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牛たん・旬菜 鈴の屋
すすきの駅
地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分

  • 看板メニューのおまかせ焼き物盛り合わせ1620円~。タン元と上タンに日替わり1品の計3種類。高菜と青南蛮の味噌漬けはタンと一緒に味わうも、酒のアテに楽しむもよし
  • 大人気の特製タンシチュー バゲット付1188円。リピーターの熱烈リクエストでレトルト商品が実現。家庭でもこの味が楽しめる。1人前650円
  • 気さくで温かな人柄がにじみでるオーナー夫妻。店内はカウンター8席、テーブル席4卓

「道産牛タン専門店」の実力
低温熟成と炙りの技で旨さ引き立つ

「道産牛タンの美味しさを知って欲しい」との思いから、良質な脂とコラーゲン質を蓄えた高品質の牛タンを使用。塊を皮付きのまま、ウェットエイジングさせることで、水分を逃しすぎないため、肉本来の旨みと軟らかさを引き出すことができる。とりわけ、舌の付け根に当たるタン元は脂が乗って軟らかく、美味だが、1頭から1~2人前しか取れない希少部位。秋冬限定のテールスープのおでん(タン先の串など単品216円~)やタンシチュー、牛タンメンチカツに炙り寿司とバラエティ豊かなメニューがずらりと並ぶ。

Brara coupon
  • 会計から10%引き
※新規ご飲食の方限定、金・土・祝前日除く
※入店時提示
※他サービスとの併用不可、現金会計に限る、コース・飲み放題除く
※有効期限2019年4月30日
お店に着いたらクーポンを提示しましょう
※サービス内容、適用条件は店舗によって異なります。よく確認してからご利用ください
※1組1回1枚限り有効
※他券他サービス併用不可
※飲食・買い物をした場合のみ利用できます
札幌市中央区南5条西3丁目1 5・3ビル1階
011-563-2228
17:00~24:00(L.O.23:00)、
金・土曜~翌2:00(L.O.1:00)
日曜・祝日
お通し:あり
カード利用可